昨天下午5时许，郫县市场监督管理局综合执法大队接到举报后，查获了1万余件、超过200吨的疑似走私肉。经过数小时的清查盘点，该肉类没有符合规定的标识、进口肉制品无中文标签、涉嫌走私，一部分肉类已经过期一年多，且仍在封冻。

近期，全国多地曝出的冷冻“僵尸肉”事件层出不穷，这些即将流向大众餐桌的问题食品给社会和民众带来恐慌的同时，更是拷问着经营者的良心和政府监管的缺失。毕竟“民以食为天”，不干净的东西吃下去，吃坏的是不仅是身体还有商人的诚信和政府的公信。

从被查处的情况来看，“没有合法的进货手续、没有明显的产品标识、生产日期模糊或者被更改”似乎是所有问题肉的通病，但心存侥幸、财迷心窍、管理马虎、惩罚松软才是问题的根源所在。不论这些变质食品来自哪里又将销往何处，最终目的还是要流向大众餐桌，最终的受害者还是普通老百姓。

鉴于此，面对“僵尸肉”横行的社会疟疾，保障餐桌安全行动势在必行。首先，食品销售者要转变销售观念，做到合法进货、合法经营，从进货渠道上杜绝“问题肉”；其次，要加强社会引导，政府部门要积极开展“谴责问题肉、欢迎良心肉”等食品安全宣传教育，畅通举报渠道，加强社会监督；再次，工商、质检、食品监管、公安、城市管理等部门要联合执法，对流入市场的问题肉严肃查处，海关、公安等单位也要在源头上严打走私问题食品，从源头上保障国门的安定和国民的安全。

严控“僵尸肉”不仅需要良心的树立，更需要制度的完善和政府的监管。只有多管齐下，加大违法惩治力度、严控准入环节、堵塞制度漏洞、惩教并举，才能切实保障餐桌上的安全。