苹果公司缔造者，前CEO乔布斯是个典型的“水果控”.他相信吃水果可以让人思路打开，激发灵感，更有创意。美国《心理学研究》刊登荷兰一项新研究也证实，乔布斯的想法有一定道理，常吃水果有益激发灵感。

新研究中，荷兰莱顿大学认知心理学家洛伦萨·科尔扎托博士及其同事对32名18~26岁的健康参试者进行了两次测试。第一次测试中，参试者喝下含有酪氨酸的400毫升橙汁。第二次测试中，参试者喝下含安慰剂的橙汁。喝完饮料之后，参试者被要求解答发散思维问题。测试结果发现，与喝含安慰剂的橙汁相比，喝完含酪氨酸的橙汁后，参试者在解题能力方面明显更好。

科尔扎托博士分析指出，酪氨酸可促进大脑分泌更多的多巴胺，有益提高创造性思维能力。吃富含酪氨酸的食物是提高思维能力的好选择。除了苹果和香蕉等水果外，大豆、菠菜和鸡蛋中也富含酪氨酸。