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主料： 北豆腐250克 鸡蛋1个 辅料： 油适量 鲍鱼汁30ml 寿喜烧酱油15ml 白糖6克 小香葱1根 清水适量 步骤： 1.先做调味汁，把寿喜烧酱油、鲍鱼汁、白糖全部放入调料碗里，放入适量清水搅拌均匀待用； 2.豆腐一块，流水下稍微一冲洗， 3.豆腐切小块；一个鸡蛋打散，放入豆腐沾满蛋液； 4.不粘锅放少许的油，温热时放入豆腐； 5.一面煎黄后，翻面煎另一面； 6.所有的豆腐两面全部煎黄，全部放入平底锅里，到入调好的料汁； 7.汤汁与豆腐齐平，小火慢炖； 8.炖至汤汁浓稠时，撒上小香葱，即可出锅。 |
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