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主料： 酸菜100g 猪蹄2个 辅料： 葱姜适量 老抽15ml 白糖3g 料酒20ml 大料4个 鸡精少许 步骤： 1.准备好所有的食材。 2.猪蹄洗净冷水入锅焯烫，然后洗净剔除上面杂毛。 3.炒锅倒油爆香葱姜和大料。 4.倒入猪蹄翻炒。 5.加入料酒炒香。 6.加入老抽。 7.再加入白糖继续炒至猪蹄上色。 8.然后倒入砂锅加入适量的清水。 9.加盖大火煮开小火慢炖1个小时。 10.炒锅稍倒一点油倒入酸菜炒出香味。 11.然后加入猪蹄中。 12.继续炖煮15分钟，加少许鸡精关火。
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主料： 酸菜100g 猪蹄2个 辅料： 葱姜适量 老抽15ml 白糖3g 料酒20ml 大料4个 鸡精少许 步骤： 1.准备好所有的食材。 2.猪蹄洗净冷水入锅焯烫，然后洗净剔除上面杂毛。 3.炒锅倒油爆香葱姜和大料。 4.倒入猪蹄翻炒。 5.加入料酒炒香。 6.加入老抽。 7.再加入白糖继续炒至猪蹄上色。 8.然后倒入砂锅加入适量的清水。 9.加盖大火煮开小火慢炖1个小时。 10.炒锅稍倒一点油倒入酸菜炒出香味。 11.然后加入猪蹄中。 12.继续炖煮15分钟，加少许鸡精关火。
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