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干锅麻辣鸡翅尖

时间:2014-12-22 06:12来源:好豆网 作者:佚名 点击:
主料: 鸡翅尖250g 胡萝卜1 个西兰花梗1个 辅料: 葱姜适量 蒜瓣4个 干辣椒10个 花椒30粒 鲜辣椒2个 料酒20ml 老抽5ml 生抽15ml 冰糖10g 盐适量 鸡精2g 香油适量 香菜2棵 蒜苗1根 步骤: 1.准备好所有的食材。 2.胡萝卜和西兰花梗切片用开水焯烫过凉备用。 3

 

主料:

鸡翅尖250g 胡萝卜1 个西兰花梗1个

辅料:

葱姜适量 蒜瓣4个 干辣椒10个 花椒30粒 鲜辣椒2个 料酒20ml 老抽5ml 生抽15ml 冰糖10g 盐适量 鸡精2g 香油适量 香菜2棵 蒜苗1根

步骤:

1.准备好所有的食材。

2.胡萝卜和西兰花梗切片用开水焯烫过凉备用。

3.把焯烫过的胡萝卜和西兰花梗放入干锅中备用。

4.翅尖洗净用开水焯烫过凉备用。

5.炒锅倒油放入花椒和干辣椒小火炸香。

6.捞出再爆香葱姜蒜和红椒粒。

7.倒入翅尖翻炒片刻。

8.加入料酒炒香。

9.再加入老抽和生抽翻炒均匀。

10.加入冰糖继续翻炒。

11.加入适量的清水和盐烧煮15分钟。

12.加入洗净切段的蒜苗淋入香油翻炒均匀。

13.把鸡翅尖倒入干锅中,撒上香菜可随酒精炉上桌边吃边加热。

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紫竹枫林 查看详细资料 发送留言 加为好友 用户等级:高级会员 注册时间:1970-01-01 08:01 最后登录:2015-05-05 06:05
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