主料: 五花肉400g 辅料: 油3g 味精适量 鸡精适量 豆瓣酱适量 老抽5滴 糖3勺 洋葱1个 彩椒3个 步骤: 1.材料准备;五花肉,洋葱,彩椒。 2.配料切好。 3.五花肉切片。尽量切薄。 4.倒入3勺油,把猪肉煸制成淡黄色。(锅呛热点在倒油哦!) 5.倒入事先切好的配料微抄。 6.待洋葱颜色有一点微变,捞出。油盛出。 7.锅内刚才余油,加入适量豆瓣酱 8.少许水 9.老抽上色,一点点哦。不然加多了会发黑的。 10.再依次加入,味精,鸡精,糖,(比例是1,1,3) 11.倒入刚才的材料。继续翻炒,一分钟左右勾芡,淋油。装盘。 12.怎么样,这可是下饭菜之首选。 |