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无水红烧肉

时间:2014-11-03 04:54来源:好豆网 作者:佚名 点击:
主料: 五花肉400g 辅料: 香叶2片 八角1个 桂皮适量 生姜适量 冰糖适量 老抽适量 味极鲜酱油适量 料酒适量 醋适量 步骤 1.准备好所需材料。 2.五花肉切好,生姜切片。 3.锅中无需放油把五花肉先入锅中煸出一些油脂(因为我觉得这块肉挺肥,如果是比较瘦的就

 

主料:

五花肉400g

辅料:

香叶2片 八角1个 桂皮适量 生姜适量 冰糖适量 老抽适量 味极鲜酱油适量 料酒适量 醋适量

步骤 1.准备好所需材料。

2.五花肉切好,生姜切片。

3.锅中无需放油把五花肉先入锅中煸出一些油脂(因为我觉得这块肉挺肥,如果是比较瘦的就省略这步吧)。

4.煸了好多油出来,把煸出的油倒出(这些油可以炒菜或者留着做酥皮点心用)。

5.调入少许老抽翻炒上色。

6.调入少许味极鲜酱油。

7.调入少许料酒和一点点醋。

8.放入洗过的香料、姜片、冰糖煮开。

9.把肉移入电炖锅中。

10.调到高火炖30分钟以上(炖好如果汤汁多的话再倒回锅中收收汁,这个因为没加水所以炖出来汤汁不多就不用收汁了)。

11.成品。

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紫竹枫林 查看详细资料 发送留言 加为好友 用户等级:高级会员 注册时间:1970-01-01 08:01 最后登录:2015-05-05 06:05
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