主料: 鸡杂300g 辅料: 油适量 盐适量 生抽适量 孜然粉适量 辣椒适量 料酒适量 洋葱适量 花椒粒适量 步骤: 1.鸡肠,鸡胗,鸡心洗净全部切小块,再加料酒和水淀粉腌制。 2.鸡血焯水后切成小块。 3.洋葱,辣椒切块备用。 4.坐锅热油,下花椒小火炒香。 5.在下入洋葱,辣椒炒至半熟。 6.然后下鸡杂加料酒爆至鸡胗卷成花状。 7.调入一勺生抽,盐适量翻炒均。 8.调入适量孜然粉。 9.翻炒一分钟即可。 |
主料: 鸡杂300g 辅料: 油适量 盐适量 生抽适量 孜然粉适量 辣椒适量 料酒适量 洋葱适量 花椒粒适量 步骤: 1.鸡肠,鸡胗,鸡心洗净全部切小块,再加料酒和水淀粉腌制。 2.鸡血焯水后切成小块。 3.洋葱,辣椒切块备用。 4.坐锅热油,下花椒小火炒香。 5.在下入洋葱,辣椒炒至半熟。 6.然后下鸡杂加料酒爆至鸡胗卷成花状。 7.调入一勺生抽,盐适量翻炒均。 8.调入适量孜然粉。 9.翻炒一分钟即可。 |
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