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八宝粽子

时间:2014-06-01 06:33来源: 作者:佚名 点击:
主料: 糯米500g 辅料: 红枣适量 黑米适量 红小豆适量 花豇豆适量 绿豆适量 花生米适量 冰糖适量 粽叶适量 棉线适量 步骤: 1.粽叶洗净,煮好泡软。 2.将糯米、红小豆、绿豆、花豇豆花生米洗净,浸泡一晚上滤去水分混合拌匀。 3.放入黑米拌匀,取一片完整的

 

主料:

糯米500g

辅料:

红枣适量 黑米适量 红小豆适量 花豇豆适量 绿豆适量 花生米适量 冰糖适量 粽叶适量 棉线适量

步骤:

1.粽叶洗净,煮好泡软。

2.将糯米、红小豆、绿豆、花豇豆花生米洗净,浸泡一晚上滤去水分混合拌匀。

3.放入黑米拌匀,取一片完整的粽叶折叠好。

4.放入两勺米,放两颗红枣和冰糖。

5.再放一层米。

6.将粽叶的两端保持交叠,反向折回盖在糯米上。 且一定要压紧实。这是调整粽子形状,保证不漏米的关键步骤。

7.最后调整粽叶末端,多余部分可剪掉,用棉线捆扎结实。

8.热水下锅,水量一定要没过粽子!开锅后保持中大火1小时,再转小火焖煮1小时即可。

9.煮好的粽子比较烫,吃之前最好捞出晾一下。

10.趁着还有温热感,剥开一个尝尝鲜吧。

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紫竹枫林 查看详细资料 发送留言 加为好友 用户等级:高级会员 注册时间:1970-01-01 08:01 最后登录:2015-05-05 06:05
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