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蒜香烤肉

时间:2014-01-05 09:10来源: 作者:佚名 点击:
主料: 五花肉350g 辅料: 油15ml 竹签适量 酱油15ml 蚝油20ml 大蒜1头 黑胡椒粉3g 盐5g 孜然粉20ml 辣椒粉15ml 步骤: 1.竹签提前用热水煮沸一遍,然后浸泡半小时。 2.五花肉洗净(我选了相对瘦的部分,有一些肥肉,这样肉不会很柴)切成1.5*1.5cm左右的块

 

  主料:


  五花肉350g


  辅料: 油15ml 竹签适量 酱油15ml 蚝油20ml 大蒜1头 黑胡椒粉3g 盐5g 孜然粉20ml 辣椒粉15ml


  步骤:


  1.竹签提前用热水煮沸一遍,然后浸泡半小时。


  2.五花肉洗净(我选了相对瘦的部分,有一些肥肉,这样肉不会很柴)切成1.5*1.5cm左右的块。


  3.把肉分别均匀的串在竹签上。


  4.大蒜捣成蒜蓉,加入酱油,蚝油,盐2克,黑胡椒粉2克,孜然粉10ml,辣椒粉7ml,油,搅拌均匀成料汁。


  5.把拌好的料汁倒在肉串上,充分按摩几分钟,腌制1小时以上入味。


  6.烤盘里铺锡纸,摆好肉串,在肉串的表面在刷一层料汁。


  7.在肉串表面在撒上剩余的盐,黑胡椒粉,孜然粉,辣椒粉。


  8.烤箱提前预热把烤盘放入烤箱中层,200度烤20分钟左右,中途10分钟取出翻面再刷一层料汁。


  9.再撒一点孜然粉和辣椒粉,放入烤箱继续烤10分钟左右,直到烤到自己喜欢的程度为止。

 

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紫竹枫林 查看详细资料 发送留言 加为好友 用户等级:高级会员 注册时间:1970-01-01 08:01 最后登录:2015-05-05 06:05
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