眉豆陈皮鲤鱼汤

　　用料：

　　鲤鱼300克，白眉豆100克，陈皮10克，生姜少许，油盐适量。

　　功效：

　　健脾养胃，利水消肿。

　　制法：

　　①将白眉豆和陈皮（去白）、生姜分别洗净备用；鲤鱼去掉腮和内脏后洗净，然后放进油锅中略煎，直到显得稍黄即可，备用；

　　②将白眉豆、陈皮和生姜放进砂锅内，加清水用武火煮沸后，把鲤鱼放进去一起煮，直到眉豆烂熟即可加调味料，随后饮用。

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