麻酱拌豆角_

　　原料：

　　鲜豆角五两，芝麻酱二两，精盐五钱，味精十粒，花椒油五钱，姜末三钱

　　制法：

　　１。　把豆角抽筋，折断，洗干净

　　２。在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡

　　３。捞出控去水，放在调盘里

　　４。再把芝麻酱用冷开水调成糊状

　　５。把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。

　　特点：　颜色翠绿，香味可口

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