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苦瓜拌鸡蛋

时间:2012-07-25 15:29来源: 作者:佚名 点击: 次
主料： 苦瓜１根 鸡蛋２个 调料： 食盐适量，味精少许，蒜２瓣，料酒适量，香油适量，白糖适量 。 做法： １、鸡蛋加盐、加料酒，打散搅匀； ２、入油锅中炒至成型，划散晾凉； ３、苦瓜对半剖开； ４、用勺子挖去内瓤； ５、切成薄片； ６、加盐拌匀； ７、

 

　　主料：


　　苦瓜１根　鸡蛋２个


　　调料：


　　食盐适量，味精少许，蒜２瓣，料酒适量，香油适量，白糖适量　。


　　做法：


　　１、鸡蛋加盐、加料酒，打散搅匀；


　　２、入油锅中炒至成型，划散晾凉；


　　３、苦瓜对半剖开；


　　４、用勺子挖去内瓤；


　　５、切成薄片；


　　６、加盐拌匀；


　　７、腌制２０分钟，沥去水分；


　　８、加点蒜末、糖、味精和香油拌匀；


　　９、和晾凉的鸡蛋碎混合拌匀即可。

 
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