导读：夏季燥热，尤其是热性体质的ＭＭ，更是一碰香脆辣就上火。不喜欢喝凉茶下火，那么夏季有什么清热解毒的食物呢？在我们身边有什么食物清热解毒的呢？其实这些食物有很多，例如苦菊、苦瓜、金银花等这些都是下火的良“药”！

　　夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。一个人每天吃５００克的瓜菜，等于喝了４５０毫升高质量的水，且瓜类蔬菜具有降低血压的作用。

　　推荐下火４类“花”：菊花、金银花、金莲花、蒲公英

　　菊花。清香淡雅，除了本身菊花的功效可以散热宁神，而且它散发出来的香气可以使人心平气和。用菊花和龙井一起冲泡，饮用可以清肝明目、散热下火。

　　金银花。出了名的下火良药，喝太多的凉茶会损肝伤脾，那么可以代替凉茶的就是金银花了，野生的金银花功效尤其强大，上火的时候冲泡金银花来喝，可清热解暑。

　　金莲花。只适合有咽喉肿痛的人饮用，但是不适合长期饮用。金莲花可以搭配花旗参、枸杞或者莲子心一起冲泡或煎煮。

　　蒲公英。食用蒲公英，甚是少有，但是蒲公英可作为一味中药，日常也可以做成主食，例如用蒲公英和粳米煮粥，具有清热解毒，消肿散结的功效。

　　推荐下火３类绿色“瓜菜”：芹菜、苦菊、苦瓜

　　芹菜。夏天的健胃菜，无论是可以调理肠胃，还是可以清热解毒、降压降脂，芹菜都有其厉害之处，而且在夏天食用，还可以有镇静宁神的作用，但是脾胃虚寒的人应超吃，芹菜属于寒凉性质的蔬菜。

　　苦菊。苦菊的味道有点苦，可以炒来吃或者做凉拌菜，尤其适合夏天食用，带有苦味的苦菊不仅开胃消食，其中含有的碳水化合物、维生素Ｂ族、维生素Ｃ等营养物质也容易被人体吸收。

　　苦瓜。夏天吃苦瓜也是大多数人的吃法，苦瓜因它的苦味着称，可以清心明目、降火益气，特别适合夏天上火或者心热的人群食用。如果嫌苦瓜太苦，可将苦瓜切片后用盐水浸泡１０分钟，苦味会减弱。