家常美食:蒸大虾

　　原料：大虾、葱、姜、蒜、红椒、生抽、香醋、糖、香油

　　蒸大虾的做法：

　　１、大虾洗净，剪掉虾须。

　　２、利刃顺虾背划开，挑出肠泥，但是不能将虾搞断。

　　３、葱、姜、蒜、红椒剁成蓉，和生抽、香醋、糖调匀，烧热香油浇在上面调成蒜茸酱。

　　４、小勺将适量的蒜茸酱放在大虾背部的空隙里。

　　５、装盘、烧开水大火蒸５分钟即可出锅。

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