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最常运用的资料：非洲鲫鱼、青蒜、姜片、蒜头。清洗鱼，在鱼腹增加蒜头两个，（蒜头要拍开）。旺火油锅，参加半点姜片、蒜头。抄香后将清洗整顿好的鱼放进锅中。留神油不要太少，鱼下锅后火必定要旺。爆到鱼皮金黄色，这时有香味飘出。这时，将鱼用搁到锅的一边，能够看到锅底还有点滴油，将洗净切好的青蒜的茎部倒到锅中爆炒几翻，然后将鱼和青蒜搁到同时，参与盐、味精、拍好的几个蒜头，参加一点酱油翻炒几次后加水饨煮（留神不要加太多水，火也不必太旺了）。等到汤汁变浓了，参与青蒜尾半点。在轻翻炒后就可起锅了。 |
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最常运用的资料：非洲鲫鱼、青蒜、姜片、蒜头。清洗鱼，在鱼腹增加蒜头两个，（蒜头要拍开）。旺火油锅，参加半点姜片、蒜头。抄香后将清洗整顿好的鱼放进锅中。留神油不要太少，鱼下锅后火必定要旺。爆到鱼皮金黄色，这时有香味飘出。这时，将鱼用搁到锅的一边，能够看到锅底还有点滴油，将洗净切好的青蒜的茎部倒到锅中爆炒几翻，然后将鱼和青蒜搁到同时，参与盐、味精、拍好的几个蒜头，参加一点酱油翻炒几次后加水饨煮（留神不要加太多水，火也不必太旺了）。等到汤汁变浓了，参与青蒜尾半点。在轻翻炒后就可起锅了。 |
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