西红柿炖牛腩

　　主料：

　　牛肉500g

　　辅料：

　　姜蒜20g 洋葱50g 干辣椒5g 野山椒20g 花椒3g 八角3g 桂皮3g 料酒20ml 胡椒粉3g 西红柿100g 盐5g 香葱10g

　　步骤：

　　1.牛肉切块儿放入冷水锅中慢慢加热逼出牛肉中的血水捞起备用；

　　2.热油爆香姜蒜和洋葱加入干辣椒、花椒、八角、桂皮和野山椒；

　　3.下入牛肉同炒；

　　4.加入料酒；

　　5.加入胡椒粉翻炒；

　　6.加入西红柿炒出汁；

　　7.转入锅中加水没过牛肉；

　　8.加入盐；

　　9.起锅前加入葱花即可。

(责任编辑：紫竹枫林)

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