青椒拌干丝_

　　原料：青椒五两，香腐干三块

　　调料：

　　香油一钱，白糖一钱，精盐一钱，味精十粒

　　制法：

　　1.先将青椒去柄洗净，用直刀切成细丝；

　　2.香腐干也用直刀切成细丝，一同放入开水锅里焯一下捞出，沥去水后倒入调盆里，加入香油、白糖、精盐、味精拌和均匀即可装盘。

　　特点：色鲜味香，佐酒最宜。

(责任编辑：紫竹枫林)

青椒拌干丝