主料

　　鸡骨架１个　干豆腐１张

　　辅料

　　料酒２汤匙　花椒汁（或花椒粒）１汤匙（１小勺）　葱１小段　姜５、６片　盐适量　蒜半头

　　做法

　　１。干豆腐用开水过一下（祛豆腥味），切成菱形片或者条，备用。

　　２。鸡骨架切掉鸡屁屁后洗净，用刀斩成小块、扔掉肺等，放入开水锅中，大火煮，在减肥，所以要煮出那一点点油～～后捞出沥干

　　３。鸡骨架、干豆腐，放入电饭煲或者电压力锅，倒入没过骨架和干豆腐的开水（一定要开水），加入料酒、花椒汁、葱段儿和姜片，然后选择煲汤档，煲上１－２小时。煲汤的时候将打算捣成蒜泥备用。

　　４。煲好后根据个人口味加入适量盐调味，盛入烫完后仍是依据个人口味，撒入香菜末、辣椒和蒜泥即可。（来源：维度女性网）