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“柴火鸡”是昆明近来最火的美食。不到半年时间,昆明就开出几十家柴火鸡馆子。不过,想去昆明尝鲜的美食达人可能得注意了，由于“柴火鸡”烧柴烹制,每天产生大量烟雾,并且空气中长时间弥漫呛人味道,既损害健康又污染环境，昆明市环保部门已经表示,对于新开的柴火鸡店一律不予审批；对于现存的柴火鸡店，也要求其马上停止燃烧木柴，必须改用清洁燃料。（2015年3月13日 《新快报》） 柴火鸡顾名思义就要有柴火，燃烧柴火又是导致污染空气雾霾的途径之一。柴静《苍穹之下》对雾霾的调查显示，空气污染60%来自煤、油的燃烧，不清洁能源是导致雾霾的罪魁祸首。在环保压力加大的今天，绿色、低碳，循环经济，已经成为我们国家未来发展的方向和道路。在环境污染面前，我们不仅要禁“柴火鸡”，还要敢于啃“硬骨头”，这是解决污染的治本之道。 遏止“柴火鸡”，要发挥引导和教育功能。加强宣传引导和教育，首先是对“柴火鸡”对于大气污染的影响进行专业、科学的调查，并提供出令人信服的相关数据。在此基础上，通过宣传和引导，让“柴火鸡”的经营者和食客们，对“柴火鸡”的污染有一个正确的认识，进而远离类似“柴火鸡”式的消费方式。 遏止“柴火鸡”，要用上更多的奖励政策。制定更多的奖励政策，鼓励“柴火鸡”经营者使用节能燃料。并且鼓励更多类似“柴火鸡”的经营者，对可能导致环境污染的传统、老旧生产设施、设备进行改良和更换，使用环保的新设施设备，让环保思念深入人心。同时，用上更多的正面典型进行宣传，让社会达成自觉维护良好环境的共识。 遏止“柴火鸡”，要加大监管惩处力度。“柴火鸡”产生的污染，对今天的环境污染而言，仅仅只是扮演了个小“角色”而已。治理环境污染，“柴火鸡”并不是“主角”，还应对垄断企业、污染大户进行整改，敢于去啃“硬骨头”。只有敢于碰硬，全面出击，环境污染才会得到有效治理。 天曾经蓝过，白云曾经白过，我们都曾有过蓝天白云的记忆。治理大气污染，重回蓝天白云，这的确是一场“看不见敌人的战争”。但是，还地球一个明媚的天空，给后代蓝天白云的影像，我们每个人都能应有所作为，都应敢于啃“骨头”，对环境污染说“不”，都能像柴静说的那样：“我不想等待，我也不再推诿，我要站出来做一点什么，就在此时，就在刻，就在此地，就是此身。” |
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