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第21节 第20天的减肥食谱:凉拌金针菇

早餐:山楂荷叶茶一碗,一份凉拌黄豆芽,一个鸡蛋

午餐:芹菜豆腐干,100克米饭,凉拌金针菇

晚餐:10个圣女果

凉拌金针菇的做法:

金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜或糖。

1. 水烧开,先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒,最后加入葱丝拌匀,捞出放入冰水里浸泡半分钟。

2. 1勺半生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜或糖和蒜蓉充分拌匀成湿料,将食材从冰水里捞出,轻轻挤干水分放入拌匀。

3. 上桌前滴几滴香油即可。

1. 金针菇非常细嫩,在水里汆烫的时间最好不要超过30秒,否则口感太老,咀嚼的时候会塞牙。

2. 汆烫好的金针菇放入冰水里浸泡,目的不仅是为了快速降温,还可以使汆烫过的菜保持最佳的口感和颜色。

3. 汆烫好的金针菇要轻轻挤干水分,以免上桌后菜品溢出太多水分,影响味道和美观。

4. 最好随吃随拌,放置久了,金针菇会吸收酱料的颜色,颜色就不太好看了。

5. 如果害怕蒜蓉的味道,可以将少许香油烧热浇入蒜蓉上,这样蒜蓉的味道就不会太刺激了。

6. 嗜辣的人可以加少许的辣油,味道自然更胜一筹。

山楂荷叶茶的做法:

生山楂、干荷叶、陈皮、茶叶。

一起冲泡10分钟即可。

每日1剂,数次冲泡饮用。

黄豆芽状似如意,营养丰富,并含有较多纤维素,是减肥、润肤的理想良药,其富含的营养元素能有效改善头质,使人头发保持乌黑发亮,所以女性多吃黄豆芽可以从乌发、润肤、减肥三个方面受益。

黄豆在发芽过程中,更多的营养元素被释放出来,更利于人体吸收,营养更胜黄豆一筹。炎炎夏日,利用黄豆芽制作一道瘦身乌发的可口凉拌菜,不仅一饱口福,而且兼顾美容、减肥、乌发的三重功效,实在是明智之举。

减肥心得:

今天是减肥开始20天来第一次去看望姥姥,我还是忍住了食欲。胖友们一定要谨记,面临亲戚邻居的聚餐等一定要“hold”住。我这20天已经减肥12千克了,身材的变化让我欣喜若狂,我没有理由不控制好。胖友们不要有任何的松懈,因为如果你稍有不慎,极可能前功尽弃,所以坚持才是硬道理。

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