有些规矩多的人家，对酒杯碗筷的放置都有讲究，叫做“杯不出栏，筷不出缘”。又有筷子不放在杯子同一侧的忌讳。若是杯子两边，各放一只筷子，就觉得倒霉晦气，因为“快(筷)分开”了，这样，看上去也不美观。

筷子的禁忌中国人使用筷子用餐是从很早就开始的。古时又称筷子为“箸”。人们在日常生活中对筷子的使用是十分有讲究的。正确的使用方法是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上部，其他三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两头一定要对齐。用餐前筷子必须要整齐摆放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐地纵向码放在饭碗的正中。但是绝对禁忌以下十二种筷子的运用方法。

击盏敲盅：其做法是在吃饭时用筷子敲打盘碗这种行为被看做是乞丐相。因为过去只有讨饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响加上嘴里的哀求，使行人关注并给予施舍。这种做法被看做极其下贱的，被他人所轻蔑。

执箸巡城：这种做法是手里拿着筷子，做目中无人状，用筷子反复在桌子上的菜盘里扒拉，不知从何处下筷为好。此种行为是标准的缺乏教养的表现，且旁若无人极其令人讨厌。

迷箸刨坟：这是指手里拿着筷子在菜盘里不住地寻觅，以求找到猎物，就像盗墓掘坟一样。这种做法同“执箸巡城”相似，都属于缺乏礼节的做法，令人讨厌。

泪箸遗珠：事实上这是用筷子往自己盘子里夹菜时，动作不麻利，将菜汤流落到其他菜里或桌子上。这种做法被视为非常失礼，同样是不允许的。

三长两短：意思就是说在用餐前或用餐过程之中，将筷子长短不齐地摆在桌子上。这种做法是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”，其意思是表示“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装入棺材的，在人装进去之后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后有两块短木板，两边加底部共三块长木板，五块木板合在一起制成的棺材恰恰是三长两短，所以说这是极为倒霉的事情。

仙人指路：用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。这在人们眼中叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出，总在不住地指别人，而人们通常伸出食指去指对方时，大都带有指责的含义。所以说，吃饭用筷子时用手指人，等于指责别人，这同骂人是同样的，是不许可的。还有一种情况也是这层意思，那就是吃饭时同别人说话并用筷子指人。

品箸留声：其做法是把筷子的一头含在嘴里，用嘴反复去嘬，并不时地发出“咝咝”声响。这种行为被视为是一种失礼的做法，因此同样不许可。

颠倒乾坤：这就是说吃饭时将筷子颠倒。这种做法是非常被人鄙视的。正所谓饥不择食，将筷子倒使，这是绝对禁止的。

定海神针：在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品，这也是禁止的，是被认为对同桌用餐人员的一种羞辱。在吃饭时做出这种动作，相当于在欧洲当众对人伸出中指，这也是不行的。

当众上香：人们在热心帮别人盛饭时，为了简单省事把一副筷子插在饭中递给对方。这样做是不允许的，会被人视为特别失礼，因为人们主人认为只有为死人上香时才这样做，如果把一副筷子插入饭中，无异于是给死人上香一样，因此，把筷子插在碗里是绝不被认同的。

交叉十字：这一点常常不被人们所关注，在用餐时将筷子随意交叉放在桌上。这是不对的，人们觉得在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的完全否定，就如同学生做错作业，被老师在本上打叉子的性质相同，不能被他人认可。除此以外，这种做法也是对自己的不严肃，因为旧时吃官司画供时才打叉子，这也就无异于是在否定自己，这也是不允许的。

落地惊神：是指不慎将筷子掉落在地上，这是非常失礼的一种表现。因为人们觉得，祖先们都长眠在地下，不应当受到惊搅，筷子落地就等于打搅了地下的祖先，这是大不孝，所以这种行为也是不被许可的。但这有化解法，一旦筷子落地，就应当马上用落地的筷子依据自己所坐的方向，在地上画出十字。其方向为先东西后南北，含义是我不是东西，不该惊扰祖先，然后再拾起筷子，嘴里一边说自己该死。

烟、酒、茶的禁忌中国人在饮食方面的特殊嗜好是吸烟、喝酒、饮茶。人在江湖，身不由己。应酬天天有，怎能不喝酒?见面聊聊天，习惯递支烟。这不是_为抽烟喝酒找理由，在现实交往中，烟酒仿佛成了铁定不可少的、拉近感情的有效介质。在交际中，你不喝，人家说你摆小谱；你不抽，人家说你不好相处，所以抽烟喝酒在中国人的生活中司空见惯。抽烟喝酒的人多半都还有一个爱好那就是喝茶。人们普遍认为茶有解酒排毒的作用，所以人们爱吸烟喝酒后喝茶。

由此可见，烟、酒、茶在中国人的生活中特别重要，因此也产生了许多忌讳。

烟草。在《续本草》中有烟草作用的讲解：它“醒能使醉，醉能使醒，饥能使饱，饱能使饥。人以代酒代茶，终身不厌，与槟榔同功。然火气熏灼，耗血损年，人每不觉”。因为烟能“耗血损年”，所以通常在民问是禁忌吸烟的。又因“人每不觉”，所以忌之不绝。可能也正是由于如此，在现代哪怕在烟盒上写上“吸烟有害健康”六个大字，商家也不愁没有人买。

有很多人曾经探讨过吸烟的宜忌，得出的结论是：“烟有宜者八事，睡起也，饭后也，对客也，作文也，观书欲倦也，待好友不至也，胸有烦闷也，案无酒肴也。忌者七事，听琴也，饲鹤也，对幽兰也，看梅花也，祭祀也，朝会也，与美人昵枕也。宜节者亦七事，马上也，被中也，事忙也，囊悭也，踏落叶也，坐芦篷船也，近故纸堆也。”这虽是“雅士”的评论，却也反映出了民间吸烟的大部分现实写照。

饮酒，是人生的一大乐事。往往在酒兴正酣的时候，人们还会以猜拳行酒令来劝人饮酒，赢的人会以逃过饮酒为乐，而输的人要心悦诚服地受罚。当然古代也有许多获胜者喝酒的习俗，如在《画蛇添足》的故事中，就是谁先画好了蛇谁就能喝到杯中的美酒。而现在民间酒场上的习俗则大都以能使对方多饮为乐事，实则也是敬酒的另一种方式，所谓“敬酒不吃吃罚酒”。

因为我国酒文化博大精深，所以在酒宴上也会有一些禁忌。首先，喝酒忌不讲酒德。酒德二字最早见于《尚书》和《诗经》，其意思是说饮酒者要有德行，不能像商纣王那样“颠覆厥德，荒湛于酒”。《尚书·酒诰》中阐述了儒家的酒德，即：“饮唯祀”，也就是只有在祭祀时方能饮酒；  “无彝酒”，也就是说不要常常饮酒，平时少饮酒，以节约粮食，只有在有病时才应饮洒；  “执群饮”，就是说禁止民众聚众饮酒；“禁沉湎”，也就是说禁止饮酒过度。

其次，饮酒要提倡礼仪。饮酒作为一种饮食的文化，在远古时代就形成了一些大家一定要遵守的礼节。有时这种礼节还非常啰嗦。但如果在一些重要的场合下不执行，就有犯上作乱的可能性。又因为饮酒过度便不能自制，容易出事，因此制定饮酒礼节就非常必要。

我国古代饮酒有下面一些礼节：

主人和宾客一起饮酒时，要互相跪拜。晚辈在长辈面前饮酒，叫侍饮，一般要先行跪拜礼，然后坐人次席。长辈命晚辈饮酒，晚辈才可举杯；长辈酒杯中的酒还未饮完，晚辈也不能先饮光杯中酒。

古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先做出拜的动作，以示敬意；接着把酒倒出一点在地上，感谢大地生养之德；然后品尝酒味，并加以赞扬让主人高兴；最后一饮而尽。

在酒宴上，主人要敬客人酒(叫酬)，客人要回敬主人(叫酢)，敬酒时还要讲上几句敬酒辞。客人之间互相也可敬酒(叫旅酬)。有时还要依次向人敬酒(叫行酒)。敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人均要“避席”，起立。一般敬酒以三杯为宜。

饮茶。李时珍在《本草纲目》中称茶叶：“味苦，甘，性寒，无毒。

中医认为“甘者补、苦者泻”。因此可以说，茶叶同时具有补和泻两种功效，是同时具有苦寒性质和清热解毒性质的良药。既然同时具有两种性质，那么饮茶就要多加注意，根据自己的身体状况和不同时段，合理饮用茶水。在饮茶方面，古人总结了一套饮茶歌：“烫茶伤人，冷茶勿饮；淡茶养人，浓茶消瘦；午茶提神，晚茶难寝。”这些实践经验说明，饮茶应法，否则就会有损身体。

饮茶要遵循一定的原则。唐代为克服九难，即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶，“三点”为新茶、甘泉、洁器为一，天气好为一，风流儒雅、情趣相投的佳客为一；反之，是为“三不点”。明代为十三宜与七禁忌。“十三宜”为一无事、二佳客、三独坐、四咏诗、五挥翰、六徜徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一会心、十二鉴赏、十三文僮；  “七禁忌”为一不如法、二恶具、三主客不韵、四冠裳苛礼、五荤肴杂味、六忙冗、七壁间案头多恶趣。

在清朝，苏州的官方还有过不许奴婢及女仆喝茶的地方法规，因而，在当时的茶馆里没有一个妇人出入。

虽然官方有规定，但是中国的饮茶历史渊远流长，所以那些地方禁忌没有起到太大作用，饮茶之风日盛一日。在民间，还有一些饮茶的禁忌。

在民间，人们觉得喝茶多了不但可以影响睡眠，还会腹胀，所以忌讳晚上饮茶。这一禁忌是有一定的科学依据的，经现代科学研究表明，茶叶里边含有令人兴奋的茶碱物质，确实能影响人的睡眠。

民间还有“隔夜茶，毒如蛇”的讲究，意思是说不能喝隔夜茶。

在浙江一带，过春节相互串门的时候要喝红糖泡枣的茶。虽说都是喝枣茶，不一样的地区却有不一样的禁忌。温州一带光喝茶水不吃枣，俗说“无家教，吃茶泡”；而闽南一带喝红糖枣茶却要吃掉茶泡，谓之“吃红枣，年年好”。在浙江地区的畲族办婚事时，新娘要吃“卵茶”。

新娘到婆家后，由婆家事先选好的一位姑娘端来一碗“卵茶”递给新娘。新娘只低头喝茶，不吃卵。如吃卵，就被人看做不稳重，日后不会受到丈夫和邻居的敬重，其他接亲人喝卵茶可以全都喝光吃掉。这也是与不吃茶泡相同的习俗禁忌。其寓意为“不贪婪，懂礼节”。

在宋代，如果守丧时饮茶，或用茶待客的时候，忌用茶托。《齐东野语》“有丧不举茶托”，专门记载了这种俗礼。据说是因为“托必有朱，故有所嫌而然”，乃是怕茶托为朱红色漆器，犯丧讳。

衣着打扮有讲究——服饰禁忌

服饰是应人类为避寒、防虫、遮羞、美化等需要而产生的。服饰美，生动、形象，又具有感受性。服饰不仅展现美丽，也有求吉利之意，二者都包含于人类所追求的着装目的中，如果有伤其功效则成为禁忌。当然，人类进化到阶级社会后，服饰又表现尊卑与权力。

人们认为，服饰有五个方面的组成要素：质、形、饰、色、画。质是服装原料的材质；形是服饰的式样；饰是佩戴的饰物；色是服饰的颜色；画是服饰的花纹图案，包括人身上的图画，即文面文身。

服饰颜色禁忌自古以来，不同民族、不同社群对某种颜色的好恶，是不完全相同的。这一点特别在族徽、国旗等集体意识的标志中最易得到显示。而对于中国人来说，不同颜色象征的意义不一样，而且大多中国人穿衣服不是很注重颜色的美观，而是注重颜色的象征性。

贵色禁忌所谓的贵色，就是表示身份高贵的颜色。黄色、紫色、香色等颜色是中国人眼里的贵色。在封建时代，由于等级制度严格，就连穿衣服的颜色也有严格的限制。这些贵色在封建社会的时候是皇室或权贵人士的专利，民间的老百姓是禁忌穿这些颜色的衣服的。

黄色常令人联想到金子的色彩，因有尊贵的含义，所以历代皇帝大都喜爱，俗称登基做皇帝为“黄袍加身”。《周礼》中规定天子要穿“玄冠、黄裳”。意在天子非凡人，其受命于天，所以天子的服装应取自天地玄黄之色。玄指略带有红色的黑色，代表天空之色；黄色代表大地之色。此后各朝代虽有不同，但仍被帝王所提倡。隋文帝的听朝之服采用柘黄色文绫袍之后，唐、宋、元、明、清各代皇帝沿袭下来，使黄色成为帝王宠臣专用之色，并制定了具体的规章，下官及百姓禁用。

根据《清稗类钞》云：“皇子得服金黄蟒袍，诸王非特赐者不能服。”通过这句话我们就可以得出，黄颜色的服饰，如不是皇帝赏赐的话，连皇帝的亲兄弟都禁止穿戴。连王爷都不能随便穿，老百姓就更不能奢望了。假如从哪个老百姓家里搜查出一件黄色衣服来，这家就被视为大逆不道。中国历史上历来不乏以此来判刑定罪的案例。

在宋朝时，黝紫色在一段时间成了贵色，民间禁用。这是发生在仁宗朝的事儿：在仁宗时期，有很多染工从江南过来，他们过来的同时，还带来了南方先进的生产技术，其中就包括南方的漂染技术。他们把山矾(一种植物，又称郑花)的叶子燃成灰，然后把原来的紫色染成黝紫色。他们为了能够在京城打下基础，就把这些少见颜色的布料献给了京城的王公大臣。王公大臣非常高兴，就用这些布料做了上朝时的朝袍。

有些士大夫虽然也爱这种布料颜色，但是不敢使用。只有一些妇女有时使用。后来仁宗索性就颁布诏书，民间禁用。