东晋道教学者、著名炼丹家、医药学家葛洪在《抱朴子·内篇》中说：“欲要长生，肠要长清。”

“八仙”当中的纯阳祖师吕祖说：“欲要长生，腹中常清。欲要不死，肠无渣滓。”

道家倡导修仙成道，追求不食人间烟火，餐风饮露。

道家认为，人食五谷杂粮，会在肠中积结成粪，产生秽气，阻碍成仙的道路。为此，道士们纷纷模仿《庄子·逍遥游》所描写的“不食五谷，吸风饮露”的仙人行径，试图达到不死的目的。

或许，道家的饮食方式可以给我们一些借鉴。

在现实生活中，一个人想要长寿，最简单的做法就是清理我们自己的肠道。

道家的辟谷是最具说服力的，比如张三丰的晚年，每年都会有一段时间用来闭关、辟谷。1314 年，张三丰 67 岁时在全真道祖庭所在地——陕西终南山，闭关辟谷 3 年。

再如，“睡仙”陈抟，从年轻时开始修炼，学会辟谷之后，后来隐居湖北武当山闭关辟谷 20 余年。

另外，还有唐玄宗李隆基，道教的师傅在教他修炼的过程中，看他崇道求仙心切，又念其治国辛苦，就教给他道家的辟谷养生术。

李隆基深谙辟谷之理，并自行辟谷服气，享年 78 岁。

明嘉靖皇帝也通过道家的辟谷进行养生，每年他都会抽出时间，用道家方式闭关、辟谷修炼。

还有，中国古代最长寿的皇帝——乾隆，既修佛法，也修道家方法，道家用的最多的修炼方法就是辟谷养生，乾隆在其晚年时，一顿只吃一道菜。

在民间，也有一个小群体，每个星期都有一天不吃东西。这些小群体有的是以家族形式存在，他们祖祖辈辈如此，家族中也发现了很多长寿人员。

我在见过全国几十位百岁老人后，也得出一个结论：欲要长寿，身要常瘦。广西巴马的那些老人们，吃饭都特别简单，吃的也挺少，但看起来精神非常好。