苏乐道：“不是他大度，是我清者自清！”

“你清个屁，打小你就捣蛋，上房揭瓦，偷鸡摸狗，偷看女人洗澡啥事儿你没干过？”苏建军虽然很少见外甥，可是对他的顽劣早就有所耳闻，当然，那都是听老姐说的。

苏乐有些不忿地看着舅舅，搞了半天自己在他眼中就是这么个形象。

苏建军道：“你来南武干什么？”

苏乐道：“找我妈。”

“她来南武了？”苏建军的表情顿时显得紧张起来，几年前老姐来南武时和他老婆的那一场战争，他至今记忆犹新。两人从餐厅打到客厅，从屋里打到屋外，家里的锅碗瓢盆被消灭了百分之八十。向来以彪悍著称的老婆刘翠艳被老姐苏美红强扇了十二记耳光，扯掉的头发都有半簸箕，老姐在那场战斗中居然只是手臂被挠破了几道口子。记得老姐临走时指着老婆的鼻子骂道：“以后再让我看到你欺负我弟，我掘了你们老刘家的祖坟！”

老婆从那场战争之后的确消停了半年，自此以后，老姐再不登门。苏建军趁着出差去过惠南几次，每次老姐都是好酒好肉地招待，可对于他的家事再不过问，想必老姐也一定对自己的窝囊性子失望透顶。

苏乐摇了摇头：“我妈出门躲债玩失踪了，我本以为她会来您这儿。”

“她没来，早就跟她说让她不要赌了，可她就是不听！”苏建军听外甥这样说才松了一口气。

苏乐看了看前方来来往往的车流，没说话，老妈显然不在南武，他这次扑了个空。早知这样，还不如留在惠南，想起在火车上丢失的一千块，苏乐有些肉疼。

苏建军道：“小乐啊，你什么时候回去？”问这句话的时候苏建军的表情显得有些尴尬，身为舅舅，他好像不该这样问，可是他一想起家里的那只母老虎，心底就打战，借他十个胆子也不敢把苏乐带回家去。现在老婆已经把外甥定性成为一个小流氓了，而且她放话出来，如果苏建军胆敢认这个流氓外甥，她就跟他离婚。

苏乐是个机灵的小子，他知道自己的到来让老舅为难了，其实他真没有麻烦舅舅的意思。虽然他对舅舅的说话方式有些反感，可毕竟舅舅还是大清早跑到这里把自己从派出所里搭救出来，从这一点来看，舅舅心里还是念着亲情的。苏乐笑了笑道：“我妈既然不在这儿，我还是回去找找。”

“刚来就走？”苏建军明显又松了一口气。

苏乐道：“可能我妈躲在惠南哪个地方，我得赶紧找到她。”

苏建军道：“她这么大人了，平时虽然疯疯癫癫的，可干什么事情自己还是清楚的，你不用太担心。”

苏乐笑了笑道：“那倒是，人贩子也不拐她那样的，人老珠黄了，卖不上价了。舅，谢谢您把我从派出所捞出来，这次给您添麻烦了，我走了啊！”他背着自己的书包向舅舅摆了摆手，转身向远处走去。

苏建军望着外甥桀骜不驯的背影，心中有种说不出的滋味。他几次都想冲动地追上去把外甥给叫住，可最终还是没有挪动脚步。苏建军终于大声道：“小乐，你身上有钱吗？”

苏乐没有回头，高高举起右手，用力挥舞了两下，他不会找舅舅要一分钱。他在心底默默告诉自己，从今天起，他已经成年，再也不需要依靠任何人。

落魄

志气永远不可能当饭吃，苏乐饿了这么久，当务之急是填饱肚子。他找了一家桂林米线馆，问明价钱，花两块钱吃了一大碗米线，茶叶蛋都没舍得要一个。现在他总共的财产只剩下五十块了，当然这还是在他去洗手间之前，从洗手间出来，又花掉了五毛。

现在兜里还剩下四十九块五毛，返程的火车票四十五块五，还能富余四块钱，刚好买点水和吃的。苏乐精打细算着，他光着膀子走在南武最繁华的福新路大街上，现在还不到八点半，两旁的店铺都没有开门，苏乐原本打算这个暑假来这里好好逛一逛，可没想到自己到来的时候会是这样一种状况。

从这里前往火车站需要中途转车，而省城的公交车非常拥挤，等到公交车来时，苏乐几乎是被人群拥入车上的。公交车虽然有空调，可是里面仍然闷得很，人挨人，就像一个大号的沙丁鱼罐头。

苏乐被一对母子挤在一起，他双手抓着上方的横杆，竭力撑着身后的人群，生怕挤到了那娘儿俩。

小男孩生得非常灵动，一双眼睛忽闪忽闪地看着他，苏乐这才发现满车人就自己赤裸着上身，他有些不好意思了。年轻母亲横了他一眼，把儿子往怀里抓得更紧一些，显然没把苏乐当成什么好人，想让儿子尽量远离他。

突然一个急刹车，众人都随着惯性向前一晃，那年轻母亲险些摔倒，小男孩踉跄了一下，脑袋碰在座椅上，疼得哭了起来。

就在这时，苏乐看到一只手闪电般从年轻母亲的手袋里收了回去。

苏乐盯住手的主人，那人身材又瘦又小，二十岁左右，身穿灰色文化衫，牛仔裤，戴着一副黑框眼镜，似乎想利用这种装扮让自己显得文质彬彬，可起到的效果却是无法形容的猥琐。苏乐瞪他的时候，那年轻人第一时间就意识到了，他向苏乐笑了笑后，做出一副阴险狠辣的表情。他是想利用这种表情将苏乐吓住，事实上这是他惯用的方法，而且在此之前屡试不爽，只是今天似乎有些例外。

苏乐根本没被他吓住，大声道：“你干什么？把东西还给这位大姐！”

汽车刚好到站，那年轻人挤开人群向下面逃去。年轻母亲听到苏乐的喝声，这才扬起自己的手袋，发现手袋上已经让人割出了一条两寸左右的口子，此时方才意识到自己的钱包让人偷了。她尖叫道：“抓小偷，抓小偷！”

小偷下了汽车之后就没命地向前奔跑。

苏乐在后面发足疾追，平时遇到这种状况或许他不会挺身而出，可这次来南武，下火车就被人偷走了钱包，他对这种盗窃行为恨之入骨，加上昨晚受了一夜委屈，早就憋了一肚子的火，如今终于找到了途径发泄。人总有认真的时候，苏乐下定决心一定要把那小偷给抓住。

当然苏乐敢于咬住不放还有一个原因，对方长得瘦瘦小小，肯定不是自己的对手。选对手跟选柿子一样，必须要找软的捏。如果对方换成一彪形大汉，或许苏乐会好好掂量掂量，面对瘦猴一样的对手，苏乐自然是路见不平拔刀相助。

小偷跑得挺快，一会儿工夫就跑到了天桥上。一回头，看见苏乐已经追到了身后不远的地方，这小偷顿时慌神了，没想到这小子追得那么快。那对丢东西的母子也追了上来，不过他们娘儿俩的速度实在太慢，被远远甩开了一大段距离。

小偷指着苏乐道：“小子，你放我一马……青山常在，绿水长流……下次咱们再见面就是朋友……”

苏乐道：“把钱包拿来，谁跟你是朋友！”

小偷扬起钱包扔给了苏乐，趁着他接钱包的刹那，继续向远处跑去。

苏乐捡起钱包一看，里面除了几张证件什么都没有，才知道人家用的是金蝉脱壳之计，咬牙切齿地骂了声王八蛋，甩开两条腿继续追赶上去。

小偷跑下天桥，已经累得气喘吁吁了，一转身发现这小子又追上来了，没想到今儿遇到了一个跑不死，小偷将手里的那把钱一扬手散了出去：“都给你……就二百块钱……至于吗……”

苏乐将地上的钱捡起来，收拾干净了，那母子二人才大叫着追上来。苏乐把钱递给那年轻母亲：“大姐，我给您追回来一些，您点点，是不是少了？”

年轻母亲点了点苏乐递给她的那些钱，整整二百三十五，一分不多一分不少。她非常感动，连连致谢，又从里面抽出五块钱：“小伙子，你看你跑了这么远帮我抓贼，这钱你拿去买饮料喝。”

苏乐心说您打发要饭的呢？他也知道居家过日子的女人都小气，笑了笑道：“不用，大姐，下次坐公交车一定要小心了。”

苏乐转身离开，听到那小男孩道：“大哥哥……你屁屁露出来了……”

苏乐微微一怔，伸手一摸可不是嘛，裤子口袋被人划了一道口子，屁股都露出来了，里面的四十九块五自然是不翼而飞，连他的手机也被人给顺了。他只顾着帮别人追小偷，没想到自己也被偷了。苏乐抿了抿嘴，什么叫屋漏偏逢连夜雨，自打来到南武，他就诸事不顺，先被人偷，再被人拒之门外，然后又遭遇电梯故障，接着被人诬陷非礼女生，莫名其妙去派出所小黑屋里蹲了一夜。原本想拿着最后一点钱买票回家，想不到在公交车上又被人给扒了，正应了“福无双至，祸不单行”那句老话。

苏乐默默走着，走出很远，直到看不到那对母子，才展开双臂：“老天爷，你还要怎么玩我？我够惨了！”

天空中一声霹雳，黄豆大的雨点儿从天上落了下来，看来老天爷还没玩够。

苏乐快步跑向前方的超市避雨，站在超市门外，摸了摸自己的裤兜，一个子儿都没有，不过从左侧裤兜里倒是翻出了一张字条，是老乞丐留下的当年老妈写下的那张欠条。苏乐看到上面的字迹已经模糊，不过还是能看清电话号码，他走到一位站在门口打电话的帅哥身边，拿捏出一副友善至极的笑脸：“嗨，帅哥，借你的电话用用行吗？”

帅哥瞪了他一眼，转过身去继续煲自己的电话粥，压根没答理他的意思。

苏乐叹了口气，当真是一分钱难死英雄汉。外面的雨停了，苏乐从超市里走了出去，接连不断的折腾，让他感觉到有些身心俱疲了，身无分文寸步难行，难道他真的要回去找舅舅帮忙？苏乐贴着墙根蹲了下去，水滴从檐角缓慢地滴落下来，晶莹得像宝石。苏乐伸出手去，想要接住这美丽的水滴。人生如此美好，可老子为何如此凄惨？

一张一元的纸币扔到了他的脚下，苏乐愣了一下，没等他回过神来，又有人扔了两个钢镚在他面前。钱是一对小情侣扔下的，那男生搂着女友的腰，优越感十足地提醒苏乐：“就算是要饭也得带点工具啊，你还真是会降低成本！”

天空中又是一个炸雷闪过，苏乐抬头看了看乌云密布的天空，老子什么时候成叫花子了？

地盘

不一会儿，苏乐已经得到了五块钱，他找到最近的投币电话，投币后拨通了老乞丐当初留给他的号码，看到了号码旁边模模糊糊的两个字——高手。还没等苏乐说话，那边一个粗声粗气的声音道：“来应聘帮工的吗？包吃包住，每月四百！其他条件免谈！”

苏乐心说我还没搞清怎么回事呢，这位大叔也太心急了一点吧。可听到对方的条件，苏乐心中不由一动，包吃包住，每月四百，这条件听起来好像不错，他眼前可谓是走投无路了。苏乐平时虽然嘻嘻哈哈，可他也有自尊心，他才不愿意回头去找舅舅帮忙呢。如果这样就返回惠南，又有些不甘心。老乞丐给自己留下了这个电话，应该是给自己指点名师的，刚好人家招工，干脆过去看看。如果条件合适就干两个月，赚点钱也好回去，运气好的话，还能跟这位高手学点东西。如果工作不如意，至少也落个白吃白住。

有了这样的想法，苏乐心里顿时就有了主意，他笑道：“对啊，我就是应聘帮工的，您能告诉我具体地址吗？”

“肉联厂食堂，南武市肉联厂，搞清楚啊，旁边就是冷库，云安省第一监狱旁边那家！”

“嗯，我这就过去！”

对方的语气显得有些不耐烦：“来了看看再说！”

苏乐挂了电话，看到马路对面有四个衣衫褴褛的叫花子在那里盯着他。

苏乐沿着马路快步向东走去，他往东，那四名叫花子也往东，苏乐一掉头又朝西，四个叫花子也赶紧往西。苏乐暗叫麻烦，看来今天真是得罪了那帮乞丐，这四名乞丐显然是冲着自己来的。

苏乐舒展了一下双臂，停下脚步，四名乞丐看到他停下，也在那边停了下来。苏乐原地做了个转身动作，然后朝四名乞丐笑了笑，撒脚丫子就跑！在敌众我寡的前提下，三十六计走为上，苏乐的奔跑能力一直都是他的强项，刚才成功从小偷手里为那对母子夺回钱包，就是依靠了他超强的奔跑能力。苏乐对自己的能力颇为自信，甩掉这四名乞丐应该没什么问题，这四名乞丐全都没穿鞋，其中一个还拄着拐棍儿，看起来是个瘸子。

苏乐沿着大马路一路狂奔，不过他很快就发现了一个事实，光脚的不怕穿鞋的，那四名乞丐的奔跑能力超乎他的想象。最牛的要数那个瘸子，两条腿不一样长，但是奔跑的频率绝对超人一等。如果不看他的两条腿，肯定以为他是在骑马，身体一上一下，起伏有致。

苏乐审时度势，沿着大街跑，根本没有任何的优势，他从前面拐进了小巷，哪儿路况不好，他就往哪儿钻，这叫扬长避短，你们都光着脚板，今儿不跟你们玩公路赛，咱们搞搞拉力赛。

事实证明，苏乐对形势的估计还有不足，四个光脚的乞丐脚底板的耐磨程度远超常人，虽然苏乐有意把他们带到了粗糙的路面，可人家仍旧甩开大脚丫子飞奔，速度丝毫不减。

那瘸腿乞丐一马当先，苏乐一边跑一边回头，和四名乞丐始终保持着这样的距离，对方没能把他追上，可他也没能力把对方甩开。

就在苏乐准备穿过这条英才巷，冲向对面那条马路的时候，一辆破破烂烂的红色三轮把巷口给堵住了，三轮车上又下来两名乞丐。苏乐这下有点傻眼了，后有追兵前有阻截，在别人的团队配合面前，他的单兵作战显然落了下风。

瘸腿乞丐看到己方人马已经将苏乐堵住，不由得哈哈笑了起来，脚步也慢了下来。

苏乐这小子应变也是奇快，跟着呵呵笑了起来：“大叔，还别说，您跑得还真快，就您这水平，根本不用当乞丐啊，简直应该去参加残奥会。”

“寒碜我？”瘸腿乞丐手中的拐杖拄在地面上，发出笃笃的声响，他一瘸一拐地走向苏乐，“小子，你胆儿够肥的啊，居然跑到我们的地面上讨饭吃，你懂不懂规矩？”

苏乐笑道：“大叔，我还真不懂规矩，其实我压根就不是干你们这一行的，刚才的事情只是一场误会。”

瘸腿乞丐冷笑道：“误会？瞧你这身装扮，分明就是吃这碗饭的。”

苏乐真是欲哭无泪，自己现在这副模样如果说不是乞丐只怕也没人相信，苏乐道：“我刚才就是不巧占了你们的地儿，连三分钟都不到。大叔，我年轻不懂事，您别跟我一般计较，今儿这事您就高抬贵手一次吧。”好汉不吃眼前亏，该低头的时候必须要低头。

瘸腿乞丐道：“咱们出来跑江湖的，不管哪行都得懂规矩，不是我瘸九斤欺负你这小孩子，是你小子先踩到我的地盘上。”

苏乐笑容不变：“大叔，我总共就收了五块，一块被我花了，还剩四块全都还给您，权当是见面礼，大家交个朋友。”

瘸九斤道：“小子，你倒是识时务。得，伸手不打笑脸人，我今儿可以放过你，不过，我这么多兄弟都看着，我要是就这么把你放了，以后还怎么服众？”他抬起自己的那条瘸腿，踏在右侧的墙壁上，指了指自己的裆下：“你从下面钻过去，今天的事情就一笔勾销。”

苏乐哈哈笑道：“大叔，您开玩笑啊？”

瘸九斤怪眼一翻：“开你娘的玩笑！钻还是不钻？”

苏乐点了点头，他忽然道：“钻你姥姥！”说话的时候转身就跑，临近那三轮的时候，他腾空跳了起来，抓住三轮车的上方，成功爬上三轮车的车顶，片刻不停又跳了下去，落地时已经在三轮车的那一头。身体是革命的本钱，关键时刻，有副好身板往往可以扭转困境。

一名乞丐挥动手中的竹棍狠狠抽打在苏乐的背上，苏乐痛得龇牙咧嘴，后背被抽出一条长长的血痕。他强忍疼痛，以最快的速度冲向前方的地下通道。

等瘸九斤几个人冲出小巷的时候，苏乐的身影早已消失不见了。

南武市肉联厂过去曾经是这座城市的香饽饽，不过那是在计划经济时代，市场经济大潮的冲击，让这座曾经辉煌一时的国营大厂迅速衰落下来。肉联厂周围的冷库大都对外出租，门前的道路和空地上停满了大货车和冷柜车，显得杂乱无序，非常繁忙。

苏乐从入口走了进去，首先看到的是一座大约一千平方的杀猪大棚。杀猪大棚内空空荡荡，因为每天杀猪都是在早晨，所以这会儿根本看不到杀猪的场面，只剩下一排排的铁架和铁钩。

杀猪大棚南边有一排房子，就是肉联厂食堂了。

苏乐探头探脑地走了过去，看到门前有一位胖大婶正在那儿洗大肠，老远就闻到一股腥臭味。苏乐对此并不抗拒，他打小在春风街长大，干的又是小餐馆，什么没见过，又有什么没闻过。

苏乐嘴巴向来很甜，虽然从来到南武之后受到了接二连三的打击，可他乐观的情绪似乎没有受到任何影响：“阿姨！”

胖大婶抬起头来，一双小眼睛虎视眈眈地看着他：“你叫谁？”

苏乐愣了一下，眼前这位的确很胖，至少二百斤，红扑扑的脸上没有一丁点儿褶子，对于胖子的年龄，苏乐往往缺乏正确的判断。人家一抬头，他才感觉这位胖大婶可能没多大：“呃……”

“你刚叫我阿姨？我有那么老吗？”胖大婶霍然站起身来，一双油腻的胖手擦都不擦就叉在腰上，小眼睛就快从眼眶里瞪出来了，“人家才二十岁，你居然叫我阿姨，你是弱视还是弱智啊？”胖大婶气儿极度不顺。

苏乐心说坏了，自己这眼力咋就那么差呢？不过她说二十岁，还真看不出来，这胸脯，这肚子，这屁股，要说十月怀胎他也相信啊。望着眼前这位，苏乐忽然明白了一个道理，女人的有些部位并不是越大越好。苏乐眉开眼笑道：“大姐，您别生气，我们家乡那儿见到女孩子都尊称阿姨，其实您看起来跟我妹差不多。”

“真的？”

苏乐道：“我都不认识您，何必骗您啊！您要是不说自己二十岁，我还以为你才十六岁呢。”心中却不厚道地想，十六加二十还差不多，别说三十六，说你四十我都信。

“哈哈哈！”胖大婶，哦，不对，应该是胖大姐，看来也是个直肠子，刚才对苏乐还横眉冷对呢，这会儿又被他逗得喜笑颜开了。

胖大姐乐完了，一转身就进屋去了，苏乐还没来得及问她话呢，好在没多久胖大姐又从里面出来了，手里还拿着两个鲜肉包子，递给苏乐道：“趁着热乎，拿着吃吧。年纪轻轻的，有手有脚，干啥不好，干吗要饭啊！”

苏乐接过两个大肉包子，原本还是挺开心的，可听到最后一句话，敢情这位胖大姐把自己当成叫花子了。

应聘

苏乐本想解释，可又觉得解释有些多余，这当口儿从里面走出来一位瘦子，身穿一件白色圆领衫，早已被汗渍染黄，条纹大裤衩，两条柴禾棒似的小细腿，踩着一双破凉鞋。他看起来刚睡醒，一双眼眯缝着，塌鼻子，厚嘴唇，胡子拉碴地叼着一根香烟：“胖丫儿，你菜都洗好没？”

胖大姐狠狠瞪了瘦子一眼：“爸，都跟你说几百遍了，别叫我胖丫儿，我又不是没名字，我叫朱小娇！”

“我是你爹，我叫你什么就是什么！”

“你再敢叫我胖丫儿，以后我就叫你朱老二！”

“你敢！”朱老二瞪大了眼睛，眼珠子可真不小，眼白有些泛黄，看样子颇有几分威势。不过看这两人的身板儿，怎么都不像爷儿俩，朱小娇至少要赶上她爹两个重。

朱小娇挺着胸脯道：“谁怕谁啊？你叫一声试试！”

朱老二咽了口唾沫，好像还真被女儿给吓唬住了，他嘿嘿笑了一声，伸手摸了摸朱小娇的头发：“闺女大了，闺女大了！”

朱小娇道：“爸，我约了朋友去逛商场，今儿我就不给您帮忙了，您自己忙活着。”

朱老二点了点头，笑眯眯地看着女儿走了，这才留意到站在一旁的苏乐，两道扫帚眉顿时拧了起来：“不是给过你包子了吗？怎么，不够啊？”

又被人家当成要饭的了，苏乐不由得有些尴尬，他笑了笑道：“朱老板吧，我是来应聘工作的，今天早晨我给您打过电话。”

朱老二上下打量了苏乐一眼，伸手在后背挠了挠痒痒：“应聘？你？”

苏乐笑道：“我给您打过电话的。”朱老二打量他的同时，他也在打量着朱老二，难道眼前这位就是老乞丐所说的高手。

朱老二点了点头道：“好像有那么回事儿，你多大了？”

“十七！”

“过去干过饭店没有？”

“干过，打小就在饭店里帮忙。”

朱老二又看了看他：“身份证拿给我瞧瞧。”

苏乐摇了摇头道：“在火车上被人给偷了，现在我什么都没有了。”

朱老二咧开嘴笑了起来：“搞了半天你就是一黑户啊！”

苏乐道：“我有户口，身份证补办也得要时间。”

朱老二道：“我说你怎么找到我这儿来的，我招聘工人的事儿没怎么宣扬啊。”

苏乐道：“我刚巧打听到有人说您这儿招工，抱着试试看的态度打了这个电话。”他没提老乞丐那茬事儿，毕竟老乞丐也没明说，只是留了个电话号码，注明高手二字，天知道当晚他有没有喝多。

朱老二道：“叫什么？”

“苏乐！”

朱老二双目陡然一亮，一双眼睛仔仔细细地将苏乐看了一遍，不过很快眼皮又懈怠地耷拉了下去：“条件跟你说过了吗？”

“嗯！包吃包住，每月四百块。”

朱老二狡黠一笑：“那是正式录用，三个月的试用期，试用期间，每月二百，其他条件不变，答应就留下，不答应就走人。”

苏乐一听，这条件也太苛刻了，他笑道：“朱老板，您看三个月的试用期是不是长了点儿，我行不行，您一个星期就看出来了，要不试用一个月你看成吗？”

朱老二道：“小子，真看不出来你居然还会讨价还价，一个月就一个月，先把猪大肠给洗了，洗干净啊，我中午要用。”

苏乐答应了一声。

朱老二走进食堂，没多久又走了出来，扔了一件破破烂烂的圆领衫给他：“去那边小屋换上，光着个膀子成何体统！”苏乐展开一看，上面挂着几个破洞不说，还印着一行字——南武市肉联厂职工食堂。

苏乐第一天的工作就从洗菜、刷碗、拖地开始了，现在的肉联厂早已被私人承包，国家占百分之五十一的股份，具体管理权归私人所有。朱老二不但承包食堂，他还承包了屠宰杀猪。

虽然名叫肉联厂食堂，可事实上是对外营业的饭店，上午十一点半的时候，客人就纷纷而至。食堂一共有五个包间，所谓的大厅也只能摆五张长条桌，局促得很。

苏乐到了这里才发现，整个食堂就朱老二一家子在忙活，最早遇到的胖丫头朱小娇是他的宝贝闺女，现在是南武市电大学生。还有个帮工叫闫永梅，是个沉默寡言的妇人，她的工作就是包包子，平时还负责帮忙上菜，一天难得听她说一句话。事实上在苏乐到来后的第三天，这女人就回乡下照顾孙子去了，苏乐几乎接管了她的全部工作。

食堂的白案红案全都是朱老二一个人负责，收钱算账也是他负责，看来他在这个家里占有绝对权威。

苏乐当天的工作就是打杂，事实上他根本没机会进入厨房。

中午的时候，香味从厨房内阵阵飘出，苏乐一边干着活儿一边闻着，口水都快流出来了。朱小娇给他的两个包子早就被他填进肚子里了，至于什么滋味，他也没细细品尝。

一直干到下午两点半，客人们才全都散去。朱老二让苏乐去刷碗，苏乐从小就在小东风帮忙，对这行可以算得上是驾轻就熟。

等苏乐把餐具刷干净，那边朱老二已经炖了一盆猪肉炖粉条，帮工闫大姐叫苏乐过去吃饭。

苏乐洗净手，来到小桌旁。

朱老二自己倒了杯药酒抿了一口，打开了话匣子：“看来你过去干过勤行。”

苏乐道：“过去我家开了一小饭馆，我打小就在饭店里帮忙，基本上厨房的所有工种我都干过，也比较熟悉。”苏乐对自己的水平还是颇为自信的。

朱老二道：“这事儿也就在我面前说说，外面千万别说你干过勤行，丢人，菜都洗不好！”他吱的一声把杯中酒给喝完了。

苏乐望着他：“老板，我洗得很认真了。”他能够理解朱老二说这番话的动机，在老板的眼中绝对没有完美的小工，往往挑毛病是为日后扣工资做准备。

朱老二道：“很多人都以为洗菜很简单，连家庭主妇都可以做好的事情，谁还不会干？无非就是多洗几遍，洗仔细一点，你是不是也这么觉得？”

苏乐笑了笑没说话，他的确这么认为，洗菜的目的当然是要把菜洗干净，这件工作哪有什么难度。

朱老二端起酒杯，向来市侩狡黠的脸上居然多出了几分深沉的味道。他低声道：“洗刷之法，因物制宜，燕窝去毛，海参去泥，鱼翅去沙，鹿筋去臊。肉有筋瓣，剔之则酥；鸭有肾骚，削之则净；鱼胆破，而全盘皆苦；鳗涎存，而满碗多腥；韭删叶而白存，菜弃边而心出。”

苏乐瞪大了双眼，仿佛重新认识朱老二一样，眼前这位横竖看起来都像一个文盲，没想到他居然能够背出那么一长段文绉绉的古文来，如果他没记错，这段文字应该是出自于《随园食单》。苏乐虽然数学成绩不怎么样，可语文那是很厉害的，尤其是古文水平，从小学到高中所有的古文古诗，他都能够倒背如流。至于《随园食单》、《食珍录》、《清异录》、《食经》之类的古代菜谱，他都看了个滚瓜烂熟，没人强迫他，他就是偏好古文化。高考之前，他还想过，如果自己真能祖坟冒烟考上大学，那他一定学考古系。

朱老二又喝了一口酒道：“别那么崇拜地看着我，我其实一直都是个文化人。”

苏乐道：“朱老板，这段我听着怎么有点耳熟呢？”

朱老二道：“屁才耳熟，这是我的原创！反正你也听不懂，我简单点跟你说，食材不同，洗涤的方法、要求自然也不同。我简单举个例子，青菜，你要是洗得太轻，就会洗不干净；要是洗得太重，就会把青菜本身的形给洗掉，这就叫过犹不及。你觉得洗菜就那么容易啊？就说你今天洗的青菜，洗出来都蔫巴巴的，炒出来又怎么会好看？你以为赚钱那么容易，我的钱就那么白白给你？本来应该扣钱，可念在你今天是初来乍到，什么都不懂，我又没给你交代清楚，算了，下不为例。”

苏乐笑道：“谢谢老板！”

朱老二嘿嘿笑道：“以后你谢我的机会多了！”

苏乐当时并不明白朱老二发笑的真正意义，可没多久他就开始对朱老二这位高手有了深入的了解。

包吃目前感觉还不错，朱老二没把他当成小工对待，吃饭的时候也让他上桌，享受着和家人同等的待遇。包住，住的地方就是食堂包间中的一个，到了晚上，朱老二让苏乐把圆桌挪到墙边，就在包间内支起一张行军床。

第一天晚上，房间内没有蚊帐，空调也被朱老二给断了电，房间内蚊蝇乱飞不说，还有白天没有散净的酒菜味道。苏乐压根就无法入睡，他在床上躺了不到二十分钟就爬了起来，拉开房门溜达到了外面。今晚天气放晴了，外面比房间里凉快得多。

杀气

苏乐舒展了一下双臂，看着这空荡荡的杀猪大棚，心中也空空荡荡的，看到墙角有张扶梯，再看看自己的屋顶，苏乐计上心来。他将梯子靠在墙边，沿着梯子爬到了屋顶上，屋顶居然平整洁净。苏乐回到房内，抽出凉席，来到屋顶上睡了。比起又闷又热的房间，外面的确凉快了许多，因为有风的缘故，蚊虫也没房间里那么多。苏乐从昨天中午一直折腾到现在都没利索，的确有些累了，躺在凉席上很快就进入了梦乡。

凌晨三点，苏乐就被一声声惨烈的猪叫给吵醒了，他再也睡不着，干脆坐了起来，看到朱老二穿着他的条纹大裤衩，光着膀子从外面走了进来。朱老二并不住在肉联厂内，就住在一墙之隔的肉联厂宿舍，他一手夹着烟，一手拿着杀猪刀，刀长一尺三寸，宽约三指，脊宽两分。他就是杀猪大棚的承包人。

朱老二在这一点上和苏乐的老妈比较类似，既是老板又是伙计还是厨子，不过朱老二比苏乐的老妈还多了一样工作——杀猪！