很多女生的终极梦想，就是拥有一间属于自己的咖啡馆儿。如果有人说，18岁就可以开咖啡馆，我也会固执地以为那就是一家咖啡铺，因为懂得品味咖啡的人，通常都需要时间沉淀。更何况，咖啡馆，最吸引人的不单单是咖啡，而是氛围——这一点往往也是最考验经营人的。因为这个原因，相信很多人跟我想的一样，开一间梦想咖啡馆儿，是40岁以后的事情，有资金、有经验、有能力，才不会让梦想之花在现实干涸的土壤里枯萎。
　　
　　其实，25岁，就可以开间梦想咖啡馆儿。
　　
　　尽管，它可能没有你40岁的沉稳，它可能没有你40岁的高档次，梦想之花不会长成参天的大树。但是，它可以很年轻，它可以很温馨，梦想之花偶尔淋淋雨却仍然会茁壮成长。
　　
　　甜品店、咖啡馆、小书吧、小酒吧，应该很多道理都是相通的。接下来，“17幸福8”咖啡馆儿的的年轻老板，现身说法，分享一路走来的经验教训给你，不求可以让你迅速开店，但求能让你感觉梦想不那么遥不可及，你可以从现在开始做准备。