孩子的营养一直都是大家很关心的问题，因为孩子长身体的时候，必须有足够的营养来支持身体的发育，妈妈可能会每餐都变着法子给孩子做好吃的，但为什么孩子体重还是和同龄孩子有差距？为什么孩子还是不爱吃饭？

是食物出了问题，还是喂养方式不当？这时妈妈必须好好研究营养的知识了，就向营养大师学习吧！

乱补营养是对孩子的不负责任现在越来越多的儿童营养产品出现在市场上，加上广告宣传误导，导致妈妈为孩子摄取营养时出现了各种各样的问题。尤其是妈妈，只要是对孩子好，就很容易相信电视、报纸的广告，然后花了很多钱买市场上所谓的“保健品”给孩子吃。殊不知保健品通常含有的是营养素，大量地给孩子“进补”，可能会摄入过多营养素而出现问题。医学教授丁宗一说，滥用营养素，盲目用贴心小叮嘱如果以上的妙招都没有用，那么可以尝试“冷处理”，了解清楚孩子的性格、情绪以及最近遭遇的事情，再采取相应的方式和孩子沟通，更容易达到理想的效果。

营养素和维生素强化食物，已经严重危害到儿童的健康与安全。因此，妈妈在给孩子买保健品时，应该根据孩子的身体状况，咨询保健医生等。

另外，在食物方面，不是说营养含量高的对孩子都有益处，必须符合体质。虾、蟹等都是高蛋白的营养食物，给孩子吃时，要注意孩子对这类高蛋白会不会过敏，否则一旦体质不适应，出现拉、泄、长疹等症状都会给妈妈和孩子带来负担。还有狗肉、荔枝、驴肉等燥热上火的食物也应少给孩子食用，以免带来“乱补”的恶果。

常见维生素，妈咪巧搭配维生素A、C、D，维生素B族，都是宝贝不可缺少的常见维生素，一旦缺乏将会影响生长发育。维生素D在食物中含量很少，通常富含维生素D的食物有鱼肝油、肝脏、蛋黄、牛奶等。妈妈要注意多给孩子多吃这些食物，同时，要多晒太阳，就不会缺乏维生素D了。对于维生素C，可以从新鲜蔬菜水果中摄取。

至于预防宝贝缺维生素A，也有一些妙计需要妈妈记住。首先日常多给宝贝吃富含维生素A的食物，注意在宝贝的食谱里多安排这些食物：动物的肝脏、鱼类、鱼肝油、鸡蛋、绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、红心白薯、玉米和橘子等。缺乏维生素A的主要原因大多是喂养不当，所以宝贝出生后一定要坚持母乳喂养，哺乳妈咪也应注意从食物中摄取维生素A，这样可以避免间接影响宝贝。宝贝患了慢性腹泻或其他消耗性疾病，更容易缺乏维生素A，因此要及时治疗。给宝贝做各种口味的食物，这样可避免宝贝形成挑食、偏食的坏习惯，导致缺乏维生素A。

维生素B族是身体最需要也是最容易流失的维生素，因为它溶于水，可以随着汗液和尿液排出。所以在日常生活中，要十分注意给宝贝补充维生素B族。妈妈在做饭的时候不要过分淘洗米，更不要用手用力搓洗，还应尽量少给宝贝吃水捞饭，这样都有助于减少维生素B 1 的丢失；不要经常给宝贝吃精米精面，多摄取粗杂粮；尽量少给宝贝吃糖果，因为糖分能迅速消耗维生素15 第一章 升级做妈妈，你真的合格了吗B 1 ；在每天的菜肴中，应保证给宝贝做一些富含维生素B 1 的食物，如瘦肉、豆制品、粗粮制品等；不要用急火爆炒或油炸肉类，尽量炒着吃，蛋类最好蒸成蛋羹或煮着吃。这些方式都能很有效地补充维生素B族。

常见的婴幼儿营养摄取误区婴幼儿营养摄取讲求均衡，但有些妈妈为孩子制订了各种看似营养丰富的、膳食搭配合理的菜谱，然而事实上孩子能从中摄取到的营养不多，因为这些菜谱制订得并不科学。专家曾总结出营养摄取十大误区。

误区1：牛奶＋鸡蛋的早餐方式如果早餐没有谷类食品，如馒头、面条、稀饭等，就缺少了碳水化合物提供的能源，那么很容易影响孩子的身高发育。另外，孩子喝完牛奶后，最好用水清洁一下口腔，以免滋生细菌。

误区2：多给孩子吃钙片补钙专家认为，婴幼儿体内并不缺钙，而是缺乏促使钙被人体吸收的维生素D。与其买钙片补钙，倒不如补充食物维生素D，或者买少量鱼肝油滴剂直接滴入孩子口中，以帮助吸收钙。

误区3：孩子营养全靠“汤”

无论是鸡汤、鸭汤、甲鱼汤、鲍鱼汤等，都只含少量蛋白质分解出的氨基酸、脂肪和很少的维生素、矿物质，大部分的营养还是在食物本身，所以孩子营养全靠“汤”，是不科学的观点。

误区4：豆制品是蔬菜其实豆制品可看作荤菜，如果孩子光吃肉末豆腐，就会缺乏蔬菜类所含的营养。

误区5：大便干燥只需吃香蕉吃香蕉的确有助于排便，但并不完全管用，最重要的是让孩子养成良好的排便习惯并形成固定排便的时间。

误区6：内脏等于肝脏动物内脏对孩子的发育大有益处，因此，许多妈妈拼命给孩子吃肝脏，以为这样就行了。实际上，动物内脏还包括心、肺、肾，而肝脏是一个解毒器官，存在有害成分，不宜多吃。

误区7：蔬菜削皮吃有营养平常大家都喜欢削掉蔬菜的皮，其实蔬菜连皮煮汤很有营养，如带皮煮的萝卜汤、丝瓜汤。另外，菜叶比菜梗有营养，应该菜叶、菜梗一块吃。

误区8：吃高蛋白就会营养好很多人认为，孩子胃口小，要挑营养好的高蛋白食物吃。但事实上，过量食用高蛋白对宝宝身体有害处。孩子的肾脏还很娇嫩，如果天天摄入高蛋白，时间一长，难免消化不了，所以高蛋白不等于营养好，营养好是指膳食合理、多样、平衡、适量。

误区9：多吃水果可以不吃青菜很多孩子不爱吃青菜，但他喜欢吃水果。不少妈妈就为不爱吃青菜的宝宝找到了“出路”，但从膳食的合理结构上看，水果和蔬菜不宜互代。水果可以补充水分、果糖和维生素C，但含无机盐少，含糖多，吃多了会导致糖分摄入过量；蔬菜粗纤维含量多，利于肠蠕动，不易引起便秘，而且无机盐含量高，可补充钙、铁等微量元素。

误区10：幼儿不喜欢吃肉其实孩子不喜欢吃的是那种难以咀嚼的肉类，像鸡肉、牛肉、羊肉，而偏爱吃那种易咀嚼的肉类，如牛蛙、虾仁、黄鳝。妈妈可在烹饪方法上加以改善，避免孩子挑食。