在我看来，荷叶最大的特点就是清香。

夏天很多人去观赏荷花，但只要稍微注意一点，就会发现，只有荷叶绿油油完整地好看，荷花才出落得更加漂亮；没有好看的荷叶衬托，荷花是美不起来的。

而且，那些荷花园子里扑鼻而来的清香气息，很大一部分要归功于荷叶。荷花虽香，但没有一整个池塘的荷叶令空气清新起来，荷塘的味道不会那么美妙得沁人心脾。

现在非常流行的荷叶进厨房的做法，其实就是取了荷叶的芳香气息。不管是荷叶包饭还是荷叶蒸鸡，都无非是要让荷叶的清新和芳香进入膳食，从而为食物增添一抹好闻的气息。我们很多时候吃东西，其实吃的并不是食物，而是吃了个“香”，这种怡人的气息，会吸引你去享受气息下的美味。

荷叶泡茶，是同样的道理。

荷叶本身味苦辛微涩，并不是一味口感好的茶饮，之所以那么受欢迎，我认为跟荷叶自带的芳香脱不了关系。泡好凉凉后的荷叶茶，悠悠地升腾起一股自然的新鲜气息，闻之心旷神怡，若是小呷一口，则仿佛要将整个自然的味道吸入肺腑之中，岂不是件快乐的事情。

当然，荷叶茶更实际的好处，来源于荷叶减肥轻身的功效。按照中医理论，荷叶性味寒凉，归心、肝、脾经，具有消暑利湿、健脾升阳、散瘀止血的功效。它对治疗暑热烦渴、头痛眩晕、水肿、食少腹胀、产后恶露不净等有很好的效果。

对于希望通过荷叶来减肥轻身的人，我推荐陈皮荷叶茶。陈皮性温，具有化痰理气的功效，与荷叶搭配非常适合，可以有效地阻止人体多余脂肪的形成。

陈皮荷叶茶

选用10克干荷叶加3克陈皮，直接泡水喝即可。

平常血脂高，肥胖的人若坚持饮用，减肥效果会十分显著。我曾有一位病患，用此方连续喝了一个月，体重掉了10斤。

不过这道茶也要讲究饮用时间，应当在饭前半小时喝效果才最好。我也曾遇到过喝了茶却没有任何效果的病患，仔细一问，原来是喝的时间不对。而且，荷叶因为性寒凉，所以伤脾胃，若是自己将其与其他食材搭配时，务必选择类似陈皮的温阳之物，以缓和其寒凉之性。

对于大部分人尤其是减肥人群来说，这道陈皮荷叶茶是适宜四季饮用的。若是夏天，还能很好地消暑利湿，实乃饮品中之利器。