“物尽其用”在很多人看来是中国人勤俭的表现，其实也是一种独到的生活智慧。

在中国古人看来，天地造物，总是脱离不了五行运化、阴阳平衡的原则，大到宇宙万物，小到一颗种子，都体现了大自然造物时制约和平衡的法则。因此，深谙此道的中国古人，最善于全面地观察与采纳食物，讲究整食，从而完整吸收食物的全部营养，不为其枝末的偏性所伤。

例如西瓜，外皮是绿色的，属木，入肝；内皮为白色，属金，入肺；瓜瓤为红色，属火，入心；籽黑，属水，入肾；而圆圆的形状，再加上性味甘甜则属土。小小一颗西瓜，就这样完美地诠释了五行之数。

翻开古人的医书以及食谱，我们又会发现，西瓜汁又被称为“天然白虎汤”，去心火，解渴生津，正是夏季天赐的甘露饮，外感暑热而发烧、多汗时，饮用几杯西瓜汤汁，可使人神清气爽，浮躁顿失，情绪平静；西瓜皮的绿白色相间部分称“西瓜翠衣”，可治疗水肿、烫伤、胃炎等症；西瓜籽仁有降血压、清肺润肠等作用。每一行之间的相生相克，最大程度去除了食物自身的偏性，让食物能够平和温润我们。

再例如作为中国人主食来源之一的麦粒。一颗小小的麦粒，麦壳部分金黄、坚硬，为保护麦心不受破坏而主“收敛”，略偏寒性；麦心部分雪白、略坚固，主“生发”，性质偏温，在阳光、水分等外部条件适宜时，破壳而出。一粒麦种没有麦壳的保护，麦籽就没有机会长到成熟；没有麦籽的生发力量，麦壳也就没有存在的必要。二者如此相辅相成蕴藏着无限生机。

在今天的中国农村，人们磨麦子，还会讲究“头遍面”“二遍面”“三遍面”，区分麦麸麦心的配比，岁数大了的人更讲究要吃麦麸存比多的面粉，以助于消化。而城里人吃惯的却是精米白面，也就是只吃麦心磨出来的精粉，这样吸收了麦心的“生发之气”，而丢掉了麦麸“收敛之气”，平衡被打乱，糖尿病、高血压等富贵病就会伴随着这样的饮食习惯随之而来了。这就像是普通人家的日子，和睦源于福难同当，咽得下麦麸，也吃得进精米白面。所以，最佳的主食不一定是天天的精米白面，粗粮细粮混合搭配的食用法则对我们的身体会更加有益。如此则圆满和谐，和谐往往源于平衡，健康亦应如此。