万物生长有时，智者顺时而取。

《黄帝内经》中讲：青色养肝、红色补心、黄色益脾胃、白色润肺、黑色补肾，也提到四季养生法则：春养肝、夏养心、长夏养脾、秋养肺、冬养肾。

我们来看大自然的五色，恰恰每个季节食物的颜色区分很鲜明，一一对应着人体的生长收藏：春天绿叶菜格外多，“正月葱，二月韭”，香椿满枝头；夏天红色的水果尤其多见，“天然白虎汤”西瓜清凉养心；秋天一到，花生、百合都出现了；到了冬天，黑豆、黑芝麻、黑木耳，一应俱全。

在没有农药、化肥、催熟剂的时代，人们靠天吃饭，饮食有节。这个节，既指顺应时节，也是说懂得节制。作为大自然食物链上的一环，人要让自己尽可能更强壮、生活得更久，就应该对能量的唯一来源食物和滋养食物的天地有所敬畏。这种敬畏表现在：让食物吃饱饭——充分吸收天地精华与养分，让食物颐养天年——瓜熟蒂落自然熟透。

很多人和我一样，能记得小时候吃过的西红柿的味道。那时候的西红柿一掰开，粉红色的沙瓤上挂满汁水，咬一口酸酸甜甜到心尖。这种味道，是只有时节才能赋予的，也才是我们最需要的。