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吃香料:回到香料原始的运用方法

吃香料:回到香料原始的运用方法 收藏  北京宣传文化引导基金资助项目

作者:欧阳诚

上架时间:2016-01-26

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图书状态:选摘

出版社:华中科技大学出版社

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最新章节:

图书介绍:

本书首次将芳草概念运用到厨房餐桌上。跳脱精油疗愈的层面,回到香料原始的运用方法。传授47道简易实用的香料料理,从每日的饮食中得到美味与健康。身体不适时的各种香料饮食自疗法,为居家保健必备指南。附注每一个香料的精油使用功效,全书保值性更高。本书图文并茂,装帧精美,香气厨房为你找到香料在日常中无所不在的美好。

章节列表:
第1章 序章
第1节 内容简介
第2节 作者介绍
第3节 《吃香料》完整版目录
第4节 自序
第5节 前言
第2章 植物油
第1节 植物油
第2节 橄榄油
第3节 南瓜子油
第4节 昆士兰坚果油
第5节 冷压芝麻油
第6节 沙棘油
第3章 香辛料
第1节 香辛料
第2节 小茴香(孜然)
第3节 山胡椒(马告)
第4节 莳萝
第5节 甜茴香
第6节 小豆蔻
第7节 肉桂皮与叶
第8节 丁香
第9节 姜黄
第10节 黑胡椒
第11节 花椒
第12节 八角茴香
第13节 肉豆蔻
第14节 姜
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